準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
小魷魚 :
3只 輔料
鹽 :
適量黑
胡椒粉 :
適量花椒粉 :
適量麵粉 :
適量 雞蛋 :
1個麵包糠 :
適量 具體步驟
1. 魷魚剪掉須和尾巴,用手把內臟摳出,撕去外面的皮,清洗乾淨。
2. 用刀把洗淨控水的魷魚切成約1釐米的魷魚圈,用鹽,胡椒粉,花椒粉醃漬半小時以上
3. 醃漬好的魷魚圈粘上面粉,裹上蛋液,最後撒上面包糠
4. 油加熱,放入魷魚圈炸至金黃
烹飪技巧
炸好的魷魚圈如果鹹淡,可以蘸番茄醬,也可以撒上孜然粉,隨個人喜好