月餅，每逢中秋的時候，親戚朋友們送的禮物中都有它的存在。基本上都是一些傳統風味的月餅，比如五仁餡，豆沙餡，鹹蛋黃餡，水果餡的啊等等。最近，網上有一款月餅超級流行，它就是冰淇淋月餅，這種月餅它可不是用烤箱考出來的，而是包著冰淇淋餡放到冰箱裡冷凍做出來的，超級好吃。
主料
黑巧克力 ：300g輔料
細砂糖 ：45g詳細步驟：
第一步
準備乾淨的月餅模具
第二步
巧克力放碗裡
第三步
放到熱水中隔水煮融
第四步
把巧克力醬塗滿模具邊緣
第五步
倒放模具，然後放入冰箱冷藏至凝固
第六步
將牛奶，蛋黃，糖一起倒鍋裡，攪拌均勻小火煮沸
第七步
蛋奶過濾一下，去除大顆粒物體
第八步
淡奶油用打蛋器打發一下
第九步
再倒入蛋奶，攪拌均勻
第十步
奧利奧餅乾碎放進去
第十一步
取出凍好的巧克力月餅模具
第十二步
把做好的冰淇淋裝入裱花袋
第十三步
將它擠入倒月餅模具中
第十四步
在上面塗上一層融化的巧克力，然後放入冰箱冷藏一晚
第十五步
取出脫模即可
烹飪技巧：
蛋奶過濾下，做出的冰淇淋口感更細膩
千里飄香谷
