家常冷盤——什錦東北拉皮圖解

這道冷盤絕對是夏季必備菜，也是東北的家常菜了，可以加上愛吃的各種蔬菜，涼皮口感滑滑的，搭配上柿子，口感酸酸甜甜的，只需要簡單的食材就可以做出好吃的東北家常必備冷盤了，這道菜的顏值也很高，做法也很簡單，易學易會，快做做給家人嘗一嘗吧

主料

涼皮 ：一袋
黃瓜 ：一根
幹豆腐 ：一張
西紅柿 ：一個

輔料

蒜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
雞精 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好材料

第二步

豆皮開水燙一下

第三步

拉皮泡在水中

第四步

豆皮切絲

第五步

西紅柿切條，黃瓜切絲

第六步

拉皮，西紅柿，黃瓜，豆腐絲放在碗裡

第七步

切蒜末

第八步

加生抽，老抽，鹽，糖，米醋，香油，雞精

第九步

裝入碗中即可

烹飪技巧：

因為放了西紅柿，米醋少放些