廣東早茶的常客——蒸馬蹄糕圖解

作為一個來自湖南的廣東早茶愛好者，為了早茶可以在週末早起，每次點早茶都必點馬蹄糕，疫情期間不能出門，所以終於忍不住決定在家自制馬蹄糕啦，做出來的味道也很美味，軟軟的馬蹄糕里加著脆脆的馬蹄，很清甜美味哦。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

馬蹄去皮切成丁

第二步

280ml的清水加馬蹄粉攪成馬蹄粉漿

第三步

然後用320ml的水溶糖水，然後加入到馬蹄粉漿裡，邊加邊攪拌。

第四步

把馬蹄粒放進去

第五步

攪拌均勻，然後去準備蒸鍋，燒開水

第六步

水開後，加入碟子，勺上兩勺子混合好的馬蹄粉漿，蒸5分鐘左右。

第七步

看到糕變成透明，表示該層已蒸熟。

第八步

然後在勺2勺子，蒸第二層。如此重複上述步驟，直至碟子裝滿為止。

第九步

放涼後脫模切塊