炎炎夏日裡,大魚大肉總是讓人很容易的產生一種沒胃口的膩的感覺,這個時候來一份涼拌大雜菜就是最好的選擇啦,涼拌大雜菜的主要食材有土豆、胡蘿蔔、豆芽等,或者也可以根據你自己的喜好進行搭配,做出來的涼拌大雜菜特別爽口開胃。
主料
土豆 :200輔料
蒜末 :50具體步驟
1.材料:金針菇.豆芽.海帶
2.材料:土豆絲.胡蘿蔔絲
3.土豆絲同胡蘿蔔絲焯水
4.海帶焯水
5.豆芽同金針菇焯水
6.焯水後放入大盤裡
7.放入陳醋.香油.鹽.生抽.蒜末拌均勻
8.成品
土豆同胡蘿蔔切細條後.泡入涼水裡去澱粉後再焯水