爽口的涼拌芝麻菠菜如何做簡單又美味

涼拌芝麻菠菜是一道比較家常的菜，而且做法也很簡單。菠菜顏色翠綠，特別適合在夏天食用，讓人不至於感到油膩。菠菜炒著吃會有些許澀味，而涼拌則不會。而且菠菜鮮嫩，焯水的時間不用很長，節省了時間。涼拌的菠菜加了麻油，辣椒油，芝麻，讓菠菜更加可口。

主料

輔料

具體步驟

1.準備菠菜1小把，摘洗乾淨

2.芝麻放鍋裡炒熟。

3.鍋裡放水燒開，下菠菜焯燙

4.燙好的菠菜過冷開水，瀝乾水分

5.大蒜切末

6.碗里加上鹽，醋，辣椒油，香油，少量白開水，大蒜末調成汁

7.菠菜裝盤擺好，淋上料汁

8.撒上熟芝麻就好了。

烹飪技巧

現在的菠菜很嫩，不要燙太長時間