健康淮山瘦肉粥如何做簡單又美味

烹飪淮山瘦肉粥所用到的主要材料就是淮山、豬肉和大米，用料簡單，烹製也不復雜。常吃這款粥有很大的好處，淮山有健脾益胃、助消化、益肺止咳的功效，混合瘦肉一起煮粥，好吃有有益。早上來一碗濃稠滑順、香軟入口的淮山瘦肉粥那是多大的享受啊。

主料

輔料

具體步驟

1.大米淘洗好待用

2.瘦肉切薄用雞精、生粉各半勺，少許油拌均勻待用。

3.淮山去片切厚片，泡水裡防氧化。

4.鍋水開，倒入大米

5.中大火煮開，加入淮山片

6.再次煮開，煮至米粒開花。

7.加入醃好的瘦肉片

8.拌均勻，再次煮開調入適量鹽即可關火。

9.成品

烹飪技巧

淮山去皮切片放水裡泡是防氧化，瘦肉在醃時放點生粉，煮出來的肉片嫩滑。