健康美食之皮蛋瘦肉粥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：100
大米 ：100
皮蛋 ：2個
瘦肉 ：50

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
芝麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.我用了兩種米，大米和糯米，用清水浸泡二十來分鐘

2.電飯鍋燒水，水開後倒入兩種米

3.加兩片生薑同煮

4.瘦肉切絲，皮蛋兩個剝開外殼

5.皮蛋切成小塊

6.鍋裡煮得米快漲的時候，加入一個皮蛋繼續煮

7.等到粥開始稠了，米已經全漲開了，加入肉絲

8.加入另一個切碎的皮蛋繼續煮10分鐘

9.加入鹽

10.加入胡椒粉

11.加入芝麻油

12.攪拌均勻即可關火出鍋

烹飪技巧

皮蛋一個先放和粥一起煮，快熟的時候再放另一個，這樣煮出來味道更好香濃這樣煮出的皮蛋粥，味道更加濃厚好喝。家中有小朋友，最好少吃皮蛋。皮蛋含鉛量多