山藥和淮山有什麼區別|山藥是淮山嗎

山藥這種食物，相信大部分人在生活裡面應該都會見過，但是有一種食物從名字以及外表看上去和山藥非常的相似，就是淮山，遇到這兩種食物的時候，很多人都會疑問山藥是淮山嗎?接下來我們就一起看個答案吧。

一、山藥是淮山嗎

山藥並不是淮山，這兩種食物其實從本質上就是有很大區別的，雖然在市面上，如果我們不經常吃山藥的話，經常會將這兩種食物混在一起，如果想買對正確的食物學會區分還是非常重要的，那麼接下來我們就一起了解一下山藥和淮山到底都有什麼樣的區別吧。

二、山藥和淮山有什麼區別

1.品質上的區別

這兩種食物其實從品質上就有非常大的不同，一般來說我們從市面上購買到的普通山藥，絕大部分都是經過了人工種植的，並且這些山藥種植的面結在我國還是非常廣泛的，所以山藥吃起來往往水分是非常多的，並且在處理山藥的過程當中，由於水分含量比較充足，容易出現斷裂的情況，而淮山雖然水分也比較充足，但是總體的口感是比較細膩的，處理的過程當中是不會輕易被折斷的。

2.產地上的區別

這兩種食物從產地上面也是有區別的，淮山這種食物一般產地是在我國的江蘇地區或者是安徽地區等等，在南方地區種植的還是比較多的，但是有種植的，並且對於土壤和溫度的要求並不是很高，所以山藥在市面上售賣的價格會更低一些，也是最常見的一種食物。

山藥是淮山嗎?山藥和淮山完全就是兩種不同的食物，大家千萬不要再將這兩種食物混淆在一起了，雖然這兩種食物從外表上看上去基本上都是非常相似，但我們在挑選的過程當中，也是可以用手去掐一下，一般水分充足的基本上都是山藥，水分不是很充足就是淮山。