2、木耳切丁,用開水燙過撈出。
3、其他葉菜同理,用水焯一下撈出備用。
4、焯過的葉菜用冷水過一遍,擠幹水分,用香油和鹹鹽抓拌。木耳丁同理拌勻。
5、鍋裡放油,把平菇撕成小塊下鍋翻炒。
6、煎蛋,注意不要把蛋黃弄破。不過我不喜歡生的,所以都煎成熟的了。
8、在盛好的飯裡放入準備好的蔬菜,荷包蛋和辣椒醬,新芽拌飯就完工啦,準備開動咯。