健康的可可乳酪卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：60
酵母 ：4
黃油 ：30
高筋麵粉 ：250
牛奶 ：100
可可粉 ：20

輔料

奶油乳酪 ：適量
糖 ：80
鹽 ：2
蛋清 ：適量

具體步驟

1.中種材料放麵包機裡（高粉 120克，牛奶100克，酵母4克）

2.拌均勻後發酵2倍大

3.加入其他麵糰材料（高粉 130克，可可粉 20克，蛋60克，糖80克,鹽4克）

4.拌均勻後加入黃油

5.麵糰打至出手膜

6.發酵2.5倍大

7.麵糰排氣靜置30分鐘

8.取麵糰排氣分割等份，靜置20分鐘

9.取一面坯擀成長三角條，在頂部中放適量的奶油乳酪

10.捲起

11.放置烤盤裡

12.發酵2倍大

13.在面坯塗上蛋清

14.烤箱180度烤18分鐘

15.取出晾涼食用

烹飪技巧

無