準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![奶油可可蛋糕卷怎麼做好吃又簡單]( "奶油可可蛋糕卷怎麼做好吃又簡單")
蛋 ：
4個可可粉 ：
24低粉 ：
48 輔料
糖 ：
16玉米粉 ：
8水 ：
64ml油 ：
56 具體步驟
1. 蛋白打至粗泡，一次加入72克糖和玉米粉，打至中性發泡；
2. 將蛋黃、油、水一起用低速打至粗泡，篩入低粉、可可粉和剩下的糖，切拌均勻；
3. 取三分之一蛋白加入蛋黃粉中切拌均勻，再倒回蛋白糊中切拌均勻，倒入烤模，輕震兩下；
4. 烤箱預熱180度，烤箱中層，三十分鐘。
5. 將冰塊放入水中，隔冰水打發奶油至九分發（忘了拍打發的照片）；
6. 將奶油塗在已放涼的蛋糕體上；
7. 將蛋糕卷卷起；
8. 奶油裝飾，撒少許可可粉。
千里飄香谷
