美味的自制健康乳酪,做法簡單,且營養豐富,口感獨特,是一道美味健康的奶製品,其主要是由牛奶經過加工而成。牛奶含有豐富碳水化合物,符合人體的需要,所以一直以來都深受人們的喜愛。而美味的自制健康乳酪,不僅口感獨特,而且營養健康。
主料
牛奶 :600輔料
檸檬汁 :25具體步驟
1、把牛奶全部倒入奶鍋,中火煮至微微沸騰,大概7-8成熟,關火,再加入檸檬汁攪拌均勻,會發現牛奶變成豆腐渣狀,開小火,讓牛奶和檸檬汁再起一會反應,直到能看見奶渣下面有清澈的黃綠色乳清出現,關火,加入鹽攪勻
2、容器中放入雙層紗布,把乳酪和乳清一起倒入紗布中,把紗布拎起來,包住乳酪,把紗布包掛30分鐘左右,瀝乾乳清.。
3、30分鐘後的乳酪就挺幹了,這時候就可以放到冰箱冷藏8小時後使用.