美味紫薯麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 紫薯切塊上鍋蒸熟，涼後裝入保鮮袋用擀麵杖壓成泥。

2. 麵糰選用麵包機發面功能，按配方發麵零失敗，一點點是紫薯泥，麵糰發好顏色為淡淡紫。將麵糰均分為六等份，滾圓鬆弛十分鐘。

3. 用手將麵糰氣泡壓出壓成麵餅，包入緊薯餡，象包包子一樣收口捏緊，收口衝下放在烤盤上。

4. 烤箱放一碗開水，將整好形麵包放入烤箱關門二次發酵。

5. 塗上蛋液，撒上黑或白芝麻。

6. 烤箱180度預熱，上下火中層烤15分鐘左右。

7. 表面金黃出爐

烹飪技巧

紫薯泥想細膩需要過篩，但我一直省去過篩環節，口感也不錯。