家常「素燒花菇」如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花菇（就是菌蓋上佈滿花紋的那種蘑菇）半斤左右。 ：適量
蔥花 ：適量
薑末。 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：30mL。
醋 ：20ml。
水澱粉 ：20ml。
雞精 ：一小勺。
黑胡椒粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. Step1:首先將花菇在淘米水中浸泡10分鐘，為了去除菌蓋下面的泥沙，然後將花菇的菌柄去掉，用小牙刷把菌蓋背面縫隙裡的泥沙洗乾淨。

2. Step2:花菇，斜刀切1-5釐米厚的片兒。

3. Step3:熱鍋，放油20ml左右，待油溫6成左右放蔥花，翻炒幾下，倒入切好的花菇片兒，翻炒1分鐘左右，然後依次放入醬油、醋、50ml左右的水，然後蓋鍋蓋，咕嘟5分鐘。

4. Step4:水收的還剩三分之一的時候，放薑末，放入一點點的白糖，看花菇都上色了，放入雞精，如果覺得不鹹，放一點鹽，根據個人口味，可以放一些黑胡椒粉。

5. Step5:水澱粉勾芡，出鍋。