準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
狗肉 :
適量 白
蘿蔔 :
適量 輔料
花生油 :
適量香油 :
適量 醬油 :
適量蒜 :
適量 陳皮 :
適量 高良薑 :
適量花生醬 :
適量海鮮醬 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
狗肉剁小塊洗淨
南姜剁小塊、白蘿蔔切小塊
炒鍋燒熱下花生油,將狗肉和南姜放進煸炒
將狗肉的血水炒出
將狗肉的血水炒出
剛才炒狗肉的油留下來,不要放進高壓鍋跟狗肉一起壓制,這樣的湯水就不會油膩
調蘸醬:蒜、辣椒、花生醬、腐乳、海鮮醬、香菜末
調蘸醬:蒜、辣椒、花生醬、腐乳、海鮮醬、香菜末
高壓鍋自然冷卻後,將狗肉轉入電磁爐的鍋中