自己做的鮮肉小餛飩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

餛飩皮 ：250
豬肉 ：250

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
香油 ：適量
五香粉 ：適量
香蔥 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.原料備用。

2.豬肉切小塊。

3.放入破壁機。

4.選擇“醬料”功能。

5.一分鐘左右，攪拌結束。

6.攪拌好的肉泥。

7.加入一個雞蛋，適量的香蔥，香油，澱粉，鹽，五香粉，料酒。

8.攪拌上勁，即成內餡。

9.取一片餛飩皮，適量的內餡，放在麵皮中央。

10.斜角對摺餛飩皮。

11.再把斜邊往上對摺一次。

12.把兩個長的角捏在一起即可。

13.包好的小餛飩均勻的擺在烤盤內。（一次食用不完，可以放冰箱冷凍儲存。）

14.鍋內水燒開，下入包好的小餛飩。可按個人喜好放入適量的紫菜或裙帶菜等。

15.煮熟撈入大碗內，可按個人喜好調入香油，或紅油，蛋絲，蔥花等。

烹飪技巧

煮熟撈入大碗內，可按個人喜好調入香油，或紅油，蛋絲，蔥花等。