主料
牛腱子肉 ：2斤輔料
姜 ：2片具體步驟
1. 2斤牛腱子肉。洗淨等待我的凌遲。。呵呵
2. 改刀後的肉。右面的粗細正好，跟中指大小差不多。左面的是老公說我弄的粗我就按他的標準切。後來細的都斷了。男人啊就喜歡苗條的。後果就是他只能吃碎渣了
3. 這個步驟很重要。也很麻煩。就是給它洗澡，3-4偏左右。直到水變清。
4. 第4次水就清了。我是把水燒開關火放肉焯一下。這樣做了4次。
5. 洗完澡乾淨多了o(≧v≦)o
6. 本來想單獨買調味料的。但是發現用這個很方便。還有就是這個調教包。做出的味道不錯。料還比較全面。有山楂哦。我用了半包。
7. 所有調理都集合完畢。中間放的是咖哩塊。
8. 加了兩小盆水。我加的水有點多。因為我想用剩下的水留著做湯喝。燉完後的湯老美味了。滿屋飄香。
9. 半個小時。然後撈出肉加入一些原湯。在放入一塊咖哩塊。慢慢靠幹。咖哩味道更香濃。出鍋嘍！！！！
10. 現在的牛肉咬下去很多汁。看每個人的牙口。可以烤箱烤一下味道不錯或者放涼一夜隔天吃就會有些嚼勁。
11. 放了一天後。風乾了一些！！！
牛肉不能切太小了。到後來會發現很容易斷。還有就是要逆著肉的紋路切這樣吃的時候好咬斷。要不費牙啊^O^
千里飄香谷
