![家常菜尖椒溜肥腸怎麼做好吃又簡單]( "家常菜尖椒溜肥腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
大尖椒 ：
1個肥腸熟 ：
250 輔料
花椒 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量植物油 ：
適量蔥 ：
適量大料 ：
適量 具體步驟
![家常菜尖椒溜肥腸怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜尖椒溜肥腸怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.熟肥腸切兩釐米左右的段。
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2.尖椒切滾刀塊。
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3.蒜薑切片，蔥切段，準備好花椒大料。
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4.熱鍋涼油放入花椒大料炸喜香。
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5.下入蔥薑蒜煸香。
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6.放入肥腸煸炒。
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7.加入料酒大火翻炒。
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8.放入尖椒繼續翻炒。因為尖椒不能輕易入味，所以要早點放鹽。
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9.尖椒炒到六成熟，出鍋即可。
烹飪技巧
尖椒要脆口，炒過了，軟了就不好吃了。
千里飄香谷
