![開胃的青椒炒肥腸怎麼做好吃又簡單]( "開胃的青椒炒肥腸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青椒 ：
150 肥腸 ：
300 輔料
大蒜 ：
半個 醬油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
1湯匙油 ：
適量 具體步驟
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1.買回來的肥腸是處理過的，所以只需放水裡加料灑焯一下
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2.焯好後的肥腸切條，青椒、大蒜洗淨切片
![開胃的青椒炒肥腸怎麼做好吃又簡單 第4張]( "開胃的青椒炒肥腸怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內放少許油，倒入肥腸煎炒出肥腸上的油，然後倒入醬油，放少許鹽炒均後裝盤待用
![開胃的青椒炒肥腸怎麼做好吃又簡單 第5張]( "開胃的青椒炒肥腸怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋底留油，放入大蒜小火炒香後倒入青椒翻炒，加鹽再炒至青椒斷生成虎皮狀
5.倒入炒好的肥腸，加雞精調鮮
![開胃的青椒炒肥腸怎麼做好吃又簡單 第6張]( "開胃的青椒炒肥腸怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.起鍋裝盤即可
烹飪技巧
肥腸加料酒焯是為了去其味道，肥腸表面有油，炒出後肥腸沒那麼膩
千里飄香谷
