家常菜青椒炒肥腸如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肥腸 ：500
青辣椒 ：3個

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
大蒜 ：適量
白砂糖 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.肥腸是外面買滷水滷過的，滷好的腸子切成段

2.青辣椒三個備用

3.大蒜跟姜切成片備用，蔥切成蔥花備用

4.青椒給切了，切成長條狀

5.倒油進鍋，油熱放入薑片和大蒜，爆一下，爆香

6.然後加進青椒，翻炒幾下

7.再把肥腸丟進去，翻炒

8.然後加入醬油適量，根據個人口味來定

9.再繼續放入糖、鹽，雞精，料酒等作料翻炒。

10.當香味四溢時，即可出鍋。這個時候加上蔥花，一盤美味的青椒肥腸就做好了~

烹飪技巧

肥腸是滷好的，所以炒起來就特簡單了火候要大，肥腸爆炒以後口感特別的好