小米麵蘿蔔餡包子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道美味難擋的小米麵蘿蔔餡包子，其內陷採用爽脆可口的鮮嫩蘿蔔，我們都知道，吃蘿蔔的好處相當的多，它不僅能潤肺降燥，開胃助消化，還有諸多其它的保健功，實在是集美味與健康於一身的理想食材~~搭配上養胃的小米麵製成包子皮，勢必讓您感受不一樣的美食世界！

主料

小米麵 ：500
高筋麵粉 ：250
蘿蔔 ：1000
豬肉炸油渣 ：200

輔料

雞蛋 ：100
蝦米 ：50
食用油 ：15
麵醬 ：10
花椒粉 ：5
蔥 ：12
姜 ：12
鹽 ：10

具體步驟

將小米麵和高筋面和成團，放一湯勺醋自然發酵，待面膨脹成蜂窩狀

加面鹼揉麵，揉至用手敲空聲，用刀快砍蜂窩園狀

蘿蔔用插菜板插條，再剁細

豬肉油渣剁碎，放入食用油，花椒粉，碎蔥花，薑末，麵醬，食鹽，攪拌成餡

做劑子，擀包子皮

包成包子擺在蒸簾上

大火蒸18分鐘，出鍋裝盤既成