溫馨版蘿蔔餡素包子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

快過年啦，家裡人忙上忙下的準備著做麵點，好一番熱鬧的場面，我來到了媽媽的身邊要媽媽教我怎麼做，我還真像學學這門手藝，以後自己上班放假的時候也可以自己做著吃啦。媽媽在一旁指導著我怎麼弄。感覺是多麼溫暖。我做了十個，我給取名溫馨版蘿蔔餡素包子。

主料

麵粉 ：600
紅蘿蔔 ：1個

輔料

蝦皮 ：50
大蔥 ：適量
蠔油 ：適量
食用油 ：適量
十六香 ：適量
精鹽 ：適量

具體步驟

1.用大約35度溫水化酵母，也用35度溫水和軟硬適中的麵糰。

2.和好麵糰，醒發至初始麵糰的一倍大小，就可以包餡啦。

3.紅蘿蔔切絲，開水焯一下，攥去多餘水分。

4.炒鍋放食用油，小火炒蝦皮，金黃色出鍋，倒在蘿蔔絲上。

5.加蔥花，十六香，蠔油，鹽，最後加食用油，調勻餡料。

6.麵糰揪小面劑，幹皮。

7.填足餡料，捏上褶皺。

8.全部包完。包子成型，醒15分鐘。

9.因為餡料以初步處理過，上蒸鍋蒸15分鐘，不要急於開蓋，在燜5分鐘，出鍋。

10.可以直接吃，也可以蘸自己喜歡的料汁，食用。

烹飪技巧

1、蝦皮炒一下，出香更充分。2、包子蒸好，不要急於起鍋，燜3～5分鐘，容易起鍋，不漏餡。