噴香小米麵蘿蔔餡包子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

包子人人都喜歡吃，也是家家餐桌上的常客。包子餡料豐富，不同的餡料，製作出不同口味的包子，小米麵蘿蔔餡包子用小米麵和豬肉、蘿蔔丁為主料，製作方法簡單，味道獨特。蘿蔔通氣潤燥，促進消化，易於吸收，製作餡料，香氣濃郁，口感回甘，營養豐富。

主料

高筋麵粉 ：250
豬肉炸油渣 ：200
小米麵 ：500
蘿蔔 ：1000

輔料

蝦米 ：適量
鹽 ：適量
麵醬 ：1勺
花椒粉 ：半勺
雞蛋 ：2個
食用油 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：2顆

具體步驟

1.將小米麵和高筋面和成團，放一湯勺醋自然發酵

2.待面膨脹成蜂窩狀

3.加面鹼揉麵，揉至用手敲空聲，用刀快砍蜂窩園狀

4.蘿蔔用插菜板插條，在剁細

5.豬肉油渣剁碎，放入食用油，花椒粉，碎蔥花，薑末，麵醬，食鹽，攪拌成餡

6.做劑子，擀包子皮

7.包成包子擺在蒸簾上

8.大火蒸18分鐘，出鍋裝盤既成

烹飪技巧

無