![家常做法地三鮮怎麼做好吃又簡單]( "家常做法地三鮮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
2小顆 長茄子 ：
3跟 青椒 ：
1個 輔料
大蒜 ：
3瓣薑絲 ：
適量八仙醬 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 土豆、茄子切滾刀塊；青椒切菱形塊；大蒜、姜切絲。
2. 油鍋加熱至7，8成，放入土豆塊，煎炸至表面金黃，撈起備用。（炸時控制火候，不能太焦）
3. 再同2炸茄子，撈起。
4. 3起鍋，留少許油爆香青椒，薑絲，大蒜。
5. 將煎炸好的土豆，茄子一起倒入，加入適量的八仙醬翻炒，再加入少量的水煮一下。
6. 收汁，視醬料的鹹淡程度決定是否再放些鹽。最後放少許雞精起鍋。
千里飄香谷
