家常素燒地三鮮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮，冼淨切成滾刀塊。大茭去把去籽，切成三角塊，茄子去皮洗淨切成三釐米的菱形塊。

2. 將蔥，姜，蒜未，生抽，鹽，糖，雞精，水澱粉，高湯兌成汁調勻。

3. 鍋裡放油燒成六成熱時，將土豆炸成金黃色，茄子拌點澱粉也炸成金黃色，大茭過一下油即得。

4. 鍋裡留點底油將所有的原料放入鍋中，把汁倒入，翻炒澆點明油即成。