鮮美可口的冬菇燜雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

土豆 ：
冬菇 ：
雞腿 ：

輔料

蔥 ：
蒜 ：
掛皮 ：
花椒 ：
油 ：
麻油 ：
生抽 ：
鹽 ：
八角 ：
月桂葉 ：
柱候醬 ：
姜 ：
料酒 ：
雞精 ：
生粉 ：

具體步驟

1.土豆去皮切塊洗乾淨，冬菇熱水煮一下切好，姜、蒜、蔥切碎、雞腿剁成小塊加入蒜姜粒以及加入適量的料酒、鹽、油、麻油、雞精 生粉攪拌均勻醃30分鐘。

2.姜蒜爆香油鍋，放入雞肉爆炒片刻後加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻後加水（浸過表面）然後依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂葉和3大茶匙柱候醬和適量的生抽翻炒均勻中慢火燜40-50分鐘即可 （需每隔一段開鍋翻炒幾下，防止沾鍋，可適量加水）。

3.加入蔥段，滴上幾滴麻油翻炒均勻即可。

烹飪技巧

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