冬菇大家都知道是一款非常健康的蔬菜,雞肉也是,就像他的名字一樣非常的香,所以今天我們要做的就是一道炒菜,這道菜的名字就叫做可口的冬菇煮雞肉,煮肉類的,是今天第一次我把他們這樣混合在一起煮,可是美味確實我之前沒有想到的。
主料
冬菇 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1.姜洗乾淨,剁碎
2.冬菇提前泡發,先洗一遍在泡,
3.泡發後洗乾淨,泡冬菇的水不要倒
4.雞肉洗乾淨斬塊,然後放入一半姜,鹽,料酒,生抽,油拌均勻醃20分鐘以上。
5.蔥洗乾淨切段
6.鍋預熱,入油,油溫熱後先把姜爆香
7.然後把雞肉倒下去炒到變色
8.放入冬菇炒幾下
9.再倒入泡冬菇的水,淋入生抽,蓋上蓋子煮15分鐘
10.然後在放入蔥,炒均勻
11.最後試一下夠不夠味。才決要不要放鹽。然後裝盤
1、雞肉要先醃製20分鐘以上才入味,冬菇要提前泡發,泡發前先把冬菇洗一遍,然後把泡發的水拿來煮雞肉,會很香。