自制蒜粉怎麼做|自制蒜粉的做法

“把大蒜粒做成蒜粉，是很好用的，懶得切蒜的時候，有些菜想要有蒜的風味但是不想吃到蒜粒的時候，例如涼拌的蒜茄子，蒜粉就閃亮登場啦～”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蒜粉的做法步驟

• 1、買一兜子新鮮的大蒜，我用的獨頭蒜，因為懶得剝很多蒜皮，普通的大蒜都可以的。

• 2、大蒜粒去皮切成片。

• 3、把蒜片排列到食品烘乾機的網子上，設定70度，烘乾時間設定9小時。烘完了蒜片就變成硬硬的了。

• 4、烘乾的蒜片，用粉碎杯打成粉，就得到了大蒜粉。不論是炒菜調味，還是醃製食物，都是好幫手～

小竅門

大蒜要買新鮮的，不要用壞掉的蒜。