營養豐富的炒螺螄如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

螺螄 ：700

輔料

姜 ：適量
糖 ：適量
邳州辣椒醬 ：1勺
油 ：適量
花椒 ：適量
青椒 ：1個
蒜頭 ：半個
鹽 ：適量
大蔥 ：1根
尖椒 ：3個
醬油 ：適量

具體步驟

1.買回來的螺螄要放水裡先養一天，並換水數次，每次換水都要加幾滴麻油，以便螺螄儘快把肚裡的小螺螄吐出來。減去尾巴，刷洗乾淨。

2.佐料準備好

3.放青椒一個是為了吊胃口。

4.油熱後先煸佐料

5.倒入洗乾淨的螺螄

6.翻炒片刻

7.加醬油，糖，胡椒，繼續翻炒

8.加一勺辣醬

9.翻炒後加開水煮一下。

10.裝盤。味道很鮮美。

烹飪技巧

買回來的螺螄一定要放水裡先養一天，並換水數次，每次換水都要加幾滴麻油，以便螺螄儘快把肚裡的小螺螄吐出來。