營養豐富的炒粉幹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.取適量粉幹（1-2人份）用熱水泡開。

2.蔥薑蒜各切碎備用，彩椒切絲，榨菜切碎。

3.鍋中熱油，下入蔥薑蒜碎爆香。

4.下入彩椒絲翻炒，然後調入醬油翻炒均勻。

5.再加入泡好的粉幹，加少許水或者少許油翻炒以免扒鍋。翻炒均勻後調入適量鹽和味精即可出鍋。

6.出鍋後撒上榨菜碎，還可以淋兩滴香油。

烹飪技巧

1.粉幹不要泡得太軟，以免炒的時候粘鍋。2.喜歡吃肉的時候煸蔥薑蒜的時候可適當加入少許，培根也可。3.菜可以按照個人口味調配，喜歡吃辣的可加入辣椒。