主料
秋葵 :300輔料
大蒜 :3瓣具體步驟
1.備好食材
2.瘦肉切絲,加澱粉、胡椒粉、鹽、生抽、色拉油攪拌均勻
3.瘦肉上面的筋切絲,紅椒切片
4.秋葵去蒂洗淨
5.瘦肉絲拌勻
6.秋葵氽水
7.秋葵撈起來後過一遍涼水後切斜片
8.鍋中放色拉油,將肥肉筋放進鍋中煸炒
9.肥肉筋煸出油後放瘦肉絲進鍋中炒
10.炒至變色後加切好的大蒜瓣
11.加紅椒炒20秒左右
12.加秋葵炒30秒後加鹽調味
13.成品圖
秋葵是很有營養的一種蔬菜,尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。