營養豐富的炒莧菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.米莧。

2.先浸水半小時，洗過後用手摘，不要用刀切。摘上葉大朵，摘莖5公分左右。瀝乾。

3.少量油先煸蒜，出香味。撈起蒜。放適當的油，下米莧翻炒，先加酒，糖儘量少一點，加鹽。熟了就可，時間長湯多。

4.用筷子盛出到盤中，加撈起蒜片在最上面。

5.成品。

烹飪技巧

大火快翻，水平不夠分兩次炒。糖用量同味精，提鮮用。