準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
竹林雞 :
1200 輔料
蔥 :
適量鹽焗雞粉 :
40生薑 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.雞洗淨後,把自家不喜歡吃的部位去除掉
2.準備鹽焗雞粉
3.準備蔥片和薑片
4.把鹽焗粉均勻的倒入雞身上抹裡外均勻
5.再加入適量料酒,蔥片和薑片,蓋上醃製12小時以上
6.之後取出把蔥,薑片放入雞肚內
7.用錫紙包好
8.烤箱200度預熱烤120分鐘
9.待微涼開啟,裡面有汁水,把雞取出後把汁水刷在雞身上
10.上桌
烹飪技巧
1、烤箱的時間和溫度要依照自己家的烤箱和雞的大小為定2、醃製雞肉的時候要把鹽焗粉均勻的按摩在雞身上。