讓人懷念的三杯雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：300
幹雞腿菇 ：150

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
西柚瑪克麗酒 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.準備好雞腿

2.泡好的雞腿菇

3.準備好洋蔥，蔥，姜

4.再準備好醬油和西柚酒

5.將泡發好的雞腿菇切段

6.雞腿切小塊

7.熱鍋冷油，先將生薑入鍋爆香

8.然後將雞腿下鍋煸炒

9.炒至變色後移入砂鍋內

10.倒入醬油

11.加入蔥

12.倒入西柚瑪克麗酒

13.鋪上雞腿菇

14.燉至6成熟時，加入洋蔥和鹽

15.收幹汁，洋蔥入味即可

烹飪技巧

1.醬油中老抽與生抽的比例是1:22.洋蔥不宜放入太早，燉得太爛不好3.鹽同樣不宜太早