主料
胡蘿蔔 ：1根輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.準備食材。
2.雞腿去掉帶皮肥脂剁成塊狀。
3.洗淨後放入加了料酒和薑片的沸水中焯至肉色變白撈出備用。
4.土豆胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥也切成同樣大小的塊。
5.鍋中油燒熱，加入洋蔥炒香。
6.加入胡蘿蔔和土豆塊略翻炒後盛出。
7.利用鍋中底油，放入薑片。
8.加入雞塊略翻炒。
9.加入紅黃咖哩膏炒勻。
10.倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
11.加入適量水。
12.一勺醬油，少許糖。
13.加入原味椰子粉。
14.煮沸後加入鹽，轉中火蓋燉煮。
15.等雞肉熟，土豆綿軟，湯汁快要收盡時，加入少許水澱粉煮開關火即可。
1、黃咖哩與紅咖哩各有風味，喜歡哪種隨意選擇。2、咖哩有粉狀，塊狀，膏狀的，用哪種都可以的，做法根據情況調整。
千里飄香谷
