![「懶人版」芹菜炒魚丸片怎麼做好吃又簡單]( "「懶人版」芹菜炒魚丸片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魚丸 ：
1條 芹菜 ：
250 輔料
鹽 ：
適量蔥 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量生薑 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
1.芹菜折洗乾淨，摘去葉子，切段，瀝水，備用。
2.魚丸解凍，洗淨，切片，蔥白切小段，生薑切條。
3.淨鍋熱油，下蔥白與姜條煸香。
4.加魚丸快速翻炒，防止貼在鍋底。
5.將魚丸移至一邊，下芹菜翻炒均勻。
6.加精鹽翻炒均勻。
7.加白糖翻炒均勻。
8.加料酒翻炒均勻，大火收湯汁即可出鍋。
烹飪技巧
芹菜也可以先氽過水再炒，不過我加了白糖就可以免去這一步驟。
千里飄香谷
