對於很多人來說辣椒醬是吃飯的時候必不可少的一種醬料,即使作為廣東人的我來說,辣椒醬在我的菜裡面也提色不少。不過我個人是很喜歡吃辣椒醬的,只是接受辣的程度不高而已。所以今天在這裡和大家分享一下家庭自制辣椒醬的做法,快試一下吧。
主料
新鮮紅辣椒 :適量輔料
豆瓣醬 :適量具體步驟
1.準備食材,把辣椒,花生,芝麻,都打成末,辣椒不要打才碎哦!
2.熱鍋倒油,油多倒點,辣椒比較費油,先放辣椒炒,
3.炒的差不多三分鐘辣椒的味出來後,外放入豆瓣醬繼續炒,
4.炒一會再放入花生跟芝麻末,繼續翻炒,
5.最後放入雞精,花椒粉,酒少許,放鹽時先嚐一下,因為豆瓣醬裡有鹽的,不然就鹹了,再翻炒一會就出鍋啦!盛在沒沾水的幹盤子裡,冷卻後裝在玻璃瓶裡密封,可以放冰箱,吃的時候弄一點,一次吃完,
6.記住製做過程不能沾一點水,好吃哦,