準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘自制家常辣椒醬是很多人在家都會做的一道美食,因為工藝比較簡單,但是味道卻非常棒,酸辣鮮爽,很多人吃菜都是無辣不歡,將它製成辣椒醬自然更是喜歡。這道美味的自制家常辣椒醬因為主要食材就是紅椒,所以其配料的用法就需要很用心的。
主料
紅椒 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
挑選新鮮完好的紅椒,逐個用乾淨的溼布擦乾淨,不用洗。生薑要提前一天去皮洗淨瀝乾水分。
將紅椒對剖後豎切幾刀,然後切碎
將全部的紅椒切好。生薑、蒜瓣均切碎裝入乾淨容器
菜加入鹽,少量的白糖和白酒拌勻
裝辣椒醬的瓶子要提前洗淨煮沸消毒,控幹水分備用
將拌好的辣椒裝入瓶中,蓋蓋放入冰箱儲存即可,2、3天后即可食用