搭配主食美味極了圖解|自制醬青辣椒

醬青辣椒其實是一道非常可口的美食，辣椒的香味遠遠的就可以聞到，這樣做好的辣椒醬就可以隨時想吃隨時吃啦，而做法呢，也很是簡單，超級爽口，老人小孩都愛吃，搭配著主食，拌一點這樣的醬，美味極了。

主料

鮮尖青辣椒 ：250克
蝦米 ：25克
胡蘿蔔 ：50克

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
姜 ：適量
麻椒 ：適量
花椒 ：適量
味精 ：適量
豆瓣醬 ：適量
玉米油 ：適量

詳細步驟：

第一步

辣椒洗淨晾乾

第二步

切碎備用。

第三步

辣椒放入豆瓣醬和鹽調勻，然後放入鍋中開火蒸20鍾。

第四步

蒜搗碎

第五步

醋燒開放入糖，涼後放入味精拌勻。

第六步

等辣椒涼後加入醋汁拌勻，一定要辣椒徹底涼後，可以晚上做第二天早晨放醋。

烹飪技巧：

如果喜歡口感爽脆的娃娃菜，可以減少煮的時間哦！