主料
輔料
具體步驟
1、挑選新鮮完好的紅椒
2、逐個用乾淨的溼布擦乾淨,不用洗。
3、生薑要提前一天去皮洗淨瀝乾水分。將全部的紅椒切好。生薑、蒜瓣均切碎裝入乾淨容器。
4、加入鹽,少量的白糖和白酒拌勻。
5、裝辣椒醬的瓶子要提前洗淨煮沸消毒,控幹水分備用。
6、將拌好的辣椒裝入瓶中,蓋蓋放入冰箱儲存即可,2、3天后即可食用。