家庭自制辣椒醬配方是什麼

準備紅辣椒適量、西紅柿一個洗淨晾乾，然後準備適量的蔥、姜、蒜，將這些材料放到攪拌器中，攪拌2分鐘後將材料翻一下再攪拌2分鐘，反覆幾次，直到將所有材料都攪碎。將攪碎的辣椒盛出到一個可密封的容器中，然後放入兩勺鹽、一勺雞精、一點白酒攪拌均勻，最後將容器密封起來，放到冰箱中醃製5天，5天后即可食用。