自制祕製辣椒醬如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆瓣醬 ：800
辣椒 ：250
甜麵醬 ：250
瘦肉 ：500
蘿蔔幹 ：250
花生米 ：250

輔料

油 ：750
醬幹 ：適量
生薑 ：125
大蒜子 ：125
醬油 ：半瓶
味精 ：適量
冰糖 ：100

具體步驟

1.準備好材料，肉剁成肉末。

2.剁碎姜蒜備用。

3.鍋裡倒入一半油，等油燒熱，把肉沫倒入油裡，翻炒熟。

4.鍋裡倒點油，倒入辣椒粉，炒熟。

5.再倒入冰糖，炒至糖化。

6.在乾淨鍋裡倒點油，倒入姜蒜翻炒。

7.最後把所以的東西倒入鍋中翻炒均勻即可起鍋。

烹飪技巧

1、所有東西都要炒熟。2、不要放鹽。3、大蒜和生薑要垛碎。4、油要多放點，這樣辣椒醬不易壞。