主料
新鮮大蝦 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 大蝦去頭去蝦線洗淨加料酒和鹽淹一會，淹的時候可以準備其他材料，薑切片，大蒜切片，蔥切段，青椒切絲，如果嫌不夠辣可以再加乾紅辣椒，我就加了幾個
2. 材料準備好了，鍋裡放適量油，倒入淹漬的蝦翻炒，水分蒸發差不多了滴入少許白酒，把薑片蔥段蒜片一起下鍋翻炒，出香後倒入生抽適量，醋少許，糖略多一點，生抽上色，加入青椒絲繼續翻炒，可以滴少許水，青椒軟塌的時候蝦也差不多了，可以嘗一下鹹淡，因為淹的時候放過鹽，後面調料也有鹽份就沒再加鹽
這裡糖稍微多一點，吃的時候鮮辣回點甜味，薑片可以和蝦一起下鍋
千里飄香谷
