爆炒明蝦如何做簡單又美味

明蝦不僅肉質肥厚、口味鮮美，還有很高的營養價值。明蝦能有效降低人體膽固醇的含量，能有效預防心肌梗死和動脈硬化。明蝦含有豐富的鎂、鈣等元素，對人體的生長髮育有重要的作用。明蝦有溫補腸胃、壯陽補腰的功效。爆炒明蝦，充分發揮了明蝦的鮮美。

主料

輔料

具體步驟

明蝦：300g。

油：25ml、鹽：10g、醬油：10ml、八角：1個、香葉：2片、蔥花：適量、幹辣椒：1個

爆炒明蝦的做法步驟11。明蝦洗淨瀝水，可以將蝦鬚剪掉。

蔥花適量，其他的香料準備好。

鍋內油熱後，將香料放入鍋中煸炒，最後放入蔥花，聞到香味後就可以啦。

把明蝦放入鍋中煸炒，不停的翻炒。

炒至蝦變色後，加入醬油，再加入適量清水，讓明蝦充分熟哦，熟後盛盤即可。

烹飪技巧

炒的時候可以炒的時間長一點，不要煮太久，否則蝦肉不嫩。