自制爆炒大蝦如何做簡單又美味

想必你一定吃過油燜大蝦吧，香噴噴的味道令人回味無窮，那麼今天給你介紹一種新做法吧，爆炒大蝦的工序並不複雜，當然我們首先要把蝦線清理乾淨，這才能保證我們吃到的大蝦是非常乾淨新鮮的，最後來一頓爆炒大蝦，可謂是享受。

主料

輔料

具體步驟

1.大蝦洗淨倒入料酒醃製10分鐘

2.把準備好的花生用油炸熟備用晾涼

3.把醃製好的大蝦放入沸水中煮熟

4.大蝦晾涼後包裹澱粉倒入煮沸的油中炸

5.把香菜洗淨切小段備用幹辣椒切段

6.把鍋內倒少許油放入鹽，雞精，姜，花椒炸鍋後倒入大蝦，花生，幹辣椒炒香。倒入香菜翻炒好後出鍋就成了好吃的爆炒大蝦

烹飪技巧

1、蝦炸得時候要裹層澱粉會更酥不易嘣油。