快手版鮮味蒸蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛤蜊放入加了少許鹽的水中，浸泡2小時，使其吐沙。

2. 雞蛋打散成蛋液，再加入高湯、米酒、鹽拌勻，並用濾網過濾蛋汁，最後放入作法1的蛤蜊。

3. 將調好的蛋汁放置於電鍋中，外鍋加一杯水，蒸約10分鐘，待蛤蜊開口即可。