![快手版烤麩怎麼做好吃又簡單]( "快手版烤麩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
烤麩 ：
5粒綠竹筍 ：
100g幹香菇 ：
3朵蔥 ：
1根 姜 ：
10gA.
醬油 ：
2大匙糖 ：
2茶匙高湯 ：
250㏄B.香油 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 烤麩每粒切成三小塊；綠竹筍切成與烤麩同等大小；香菇泡發切小塊；蔥切段、薑切片備用。
2. 熱油鍋至約150℃，將綠竹筍與1茶匙醬油拌勻上色，瀝乾後下油鍋炸至表面焦黃撈起瀝乾油。
3. 作法１的烤麩放入作法２的鍋中炸約2分鐘至焦脆撈起瀝乾油。
4. 另熱一油鍋，以小火爆香蔥、姜，將烤麩、綠竹筍、香菇及調味料A一起放入鍋，以中火煮約8分鐘至湯汁收幹，最後滴入香油拌勻即可。
千里飄香谷
