快手版可樂雞翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞翅放在冷水中浸泡2個小時，將血水浸泡出來。將雞翅兩邊多餘的雞皮切掉，正反面更切兩刀，用料酒.薑絲.蔥絲醃製30分鐘。

2. 將雞翅放入冷水中，大火燒開，沸騰一開即可將雞翅拿出，用冷水洗淨。上不粘鍋，倒入一點點花生油，將雞翅擦乾後放入鍋中，小火慢煎，將雞翅中多餘的油煎出，煎至兩面金黃。

3. 雞翅煎好後，上大火，放入薑絲(可多放點)快炒，薑絲炒軟後，倒入可樂，沒過雞翅，放入鹽.糖.生抽.老抽.八角，大火開鍋後轉小火。

4. 小火慢燉，能夠很好入味，最好燉至脫骨，大火收汁，出鍋，成活！

烹飪技巧

為了賣相好可以在裝盤後撒上香菜葉和白芝麻，我這是著急吃，就沒化妝，賣相不太好，各位看官講究看。