茄汁豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

老豆腐 ：適量

輔料

洋蔥 ：適量
大蒜 ：適量
薑絲 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
番茄醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
白醋 ：適量
辣椒麵 ：適量
澱粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 先將豆腐切成大概1.5釐米的片。鍋中倒入油，把切好的豆腐放入油鍋中炸制兩面金黃後撈出瀝乾油。

2. 調汁：2匙鹽1匙雞精1匙辣椒麵1匙半的糖2匙生抽2匙白醋3匙料酒在加少許的水

3. 鍋中留少許油，放入蒜末薑絲洋蔥粒煸香，再將調好的汁到入鍋中，攪勻後放入適量的番茄醬炒勻。

4. 把事先炸好的豆腐放入鍋中煮制入味，最後倒入水澱粉勾芡收汁就完成了。出鍋以後可以灑上點蔥花或香菜都可以的。。。。